أعد التوازن لجسمك! تعرف كيف نصمم أسلوب حياة صحية أفضل من خلال التغذية الوظيفية (functional medicine) وآخر الدراسات العلمية..
هل أنت من محبي البرغر والوجبات السريعة، هل يمكن تناول البرغر وفي نفس الوقت أن يكون صحيا؟ بالتأكيد يمكن! ولكن يعتمد ذلك على اختيار المكونات وطريقة الإعداد، فبعض الأحيان من الأفضل التغيير للبدائل الصحية لتجنب الآثار السلبية للمأكولات.
تتكون هذه الوصفة من فطر المشروم الأبيض، وهو غني بالمعادن والفيتامينات خصوصًا فيتامين د، وله فوائد صحية جمة للجسم عند تناوله بشكل منتظم، وخصوصًا عند استعمال النوعية الطازجة منه.
المكونات:
٢٠٠ غ فطر مشروم
٢ ملعقة كبيرة من خل التفاح الطبيعي
ملعقتان كبيرتان زيت الزيتون
ملعقة كبيرة أوريغانو مجفف
ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
قليل من ملح البحر والفلفل الأسمر
شرائح جبن الزبدة (Butter Cheese)
بصل أحمر
فليفلة صفراء متوسطة الحجم
طريقة الإعداد
يتم تقطيع الفطر إلى شرائح، ثم وضعها في طبق عميق، يتم خلطها مع الخل وملعقة كبيرة من الزيت والأوريغانو والثوم والملح والفلفل الأسمر وتترك لمدة ١٥ دق ويتم تقليبها خلال هذه المدة لكي تشرب النكهات..
بعد ذلك يتم وضع الخليط في مقلى على النار وتقليبه إلى أن يطهو خلال مدة ١٠ دقائق.
يتم تقطيع الفليفلة الصفراء والبصل الأحمر إلى شرائح وتقليبه قليلا في الزيت لمدة ٣ دقائق.
من الأفضل استعمال الخبز الحبوب الكاملة المخلوط ببذور الشيا أو بذور الكتان لإعداد البرغر.
بحيث توضع المكونات على شكل طبقات يتخللها شرائح الجبن.
